Il processo di produzione del cibo in scatola passava probabilmente attraverso la selezione delle Materie Prime â’ pretrattamento â’ Inscatolamento â’ scarico, sigillatura â’ sterilizzazione, raffreddamento â’ conservazione termica â’ confezionamento. In breve, la maggior parte dei microrganismi che......
Per saperne di piùPuò essere l'uso della pastorizzazione, la sua temperatura di sterilizzazione è generalmente di circa 120 ° C e la temperatura di sterilizzazione di verdure e frutta è inferiore, generalmente 80-90 ° C. A questa temperatura, la maggior parte dei nutrienti nella lattina è ben conservata e solo poche ......
Per saperne di piùLa qualità a lungo termine del cibo in scatola è dovuta principalmente ai contenitori sigillati e alla rigorosa sterilizzazione. Tutto il cibo in scatola deve essere "commercialmente sterile" prima di poter essere venduto sul mercato. Il metodo principale per realizzare la sterilizzazione commercial......
Per saperne di piùGli ingredienti principali dei biscotti compressi sono farina di frumento e zucchero, grasso, latticini, ecc. A differenza dei normali biscotti, la consistenza è molto compatta, ed ha le caratteristiche di inassorbente e morbida. Inoltre, è perché i biscotti compressi utilizzano un agente gonfiante,......
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