Metodo per fare biscotti compressi ad alta energia

Metodo per farebiscotti compressi
Di solito ci sono diversi metodi per fare biscotti compressi. Il primo tipo,biscotti compressisi ottiene schiacciando biscotti croccanti, aggiungendo gli ingredienti e poi comprimendoli. Generalmente i biscotti croccanti vengono realizzati secondo la ricetta e il processo di produzione dei biscotti croccanti o croccanti, quindi i biscotti vengono frantumati in una miscela di granuli e polvere, e vengono aggiunti sciroppo liquido, grasso e acqua e l'impasto viene mescolato uniformemente nel modello e compresso mediante compressione meccanica. diventare.
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Il terzo metodo si basa sul brevetto ipercalorico e ipoproteicobiscotti compressi. 150~250 parti di amido pregelatinizzato, 30-50 parti di olio vegetale commestibile, 20-40 parti di zucchero e colorante alimentare, agente aromatizzante. Liquame di amido pregelatinizzato 10%-20%, essiccato, compresse e frantumato ad una temperatura di 80-120â„. BHA, BHI e dimetilpolisilossano sono antischiuma, quindi mescolarli secondo la formula prescritta per fare un impasto e cuocerlo a 180-185°C per 15-18 minuti fino a formare una pelle dura e fragile. I biscotti finiti vengono congelati e confezionati Store.