Carne in scatola fatta in casa

Tognuno di voi come fare la carne in scatola a casa.

1.Rimuovere il grasso dalla carne. Che si tratti di pollo, maiale, manzo, cervo o altra carne, rimuovere il grasso prima dell'inscatolamento. In questo modo non verrà sprecato spazio a causa del grasso, e si potrà anche evitare di toccare il bordo della vasca. Se c'è del grasso sul coperchio, non sarà sufficientemente sigillato.

2.Tagliare la carne a pezzetti o strisce. Tagliare la carne a pezzetti, in modo che ogni pezzo di carne possa essere completamente riscaldato durante il processo di inscatolamento. Quando si taglia la carne, fare attenzione a rimuovere le ossa o la cartilagine. Se riesci a macinare la carne, non è necessario tagliarla a pezzi. Trasforma la carne in una piccola torta. La carne congelata taglia meglio della carne a temperatura ambiente.

3.Bollire la carne. Aggiungi un filo d'olio nella padella di ferro e cuoci ogni lato della carne per qualche minuto. Una volta cotta, la carne diventa più piccola, in modo da poter inscatolare più carne. E cucinare la carne può anche migliorare il sapore della carne. Non è necessario cuocere la carne, ma può anche carne cruda in scatola, a meno che non sia carne macinata in scatola. Condire con le spezie prima di inscatolare.

4.Prepara la lattina. Aggiungi un po 'd'acqua alla lattina e scaldala sul fornello. Prima dell'uso, coprirlo e metterlo in acqua calda per la disinfezione.

5.Imbottigliamento. Usa un cucchiaio per trasferire la carne nella lattina e aggiungila a 2 pollici dalla parte superiore della lattina. Quindi aggiungi acqua o brodo alla bottiglia a 1 pollice di distanza dalla parte superiore della lattina. Non riempirlo, ma lasciare un po' di spazio sopra il livello del liquido.

6.Pulisci i barattoli e chiudili. Pulisci il bordo della bottiglia con un tovagliolo di carta fatto di aceto di rattan per assicurarti che non ci siano residui di grasso o olio. Blocca un tappo di bottiglia con le pinze, posizionalo sul barattolo e stringi l'anello di estrazione del barattolo.