Come lavorare il cibo in scatola

Cibo in scatolax

C'è una voce nel mercato checibo in scatolautilizza il confezionamento sottovuoto o l'aggiunta di conservanti per ottenere l'effetto della conservazione a lungo termine. In effetti, il cibo in scatola passa prima attraverso una confezione sigillata anziché sottovuoto, quindi ha un rigoroso processo di sterilizzazione per ottenere la sterilità commerciale. In sostanza, è impossibile utilizzare la tecnologia spaziale reale per prevenire la propagazione dei batteri e i conservanti non sono richiesti in senso stretto.